まちかどホットリスト

ひのでやは銀座の一流涼亭で修行した「日の出家」の四代目当主が日本料理の技法を駆使して創った和風ラーメン店です。日本料理で使う上質な鰹と昆布をベースに鶏を合わせ、更に帆立の旨味を加えて仕上げた上質な純和風スープ。この日本独特の味覚「出汁・旨味」を活かした世界に通用するラーメンを目指し、2016年にサンフランシスコへ進出致しました。こだわりの一杯をぜひ堪能しにお越しください。

自慢のステーキは、直接現地に赴き生産者に会い、納得できたかずさ和牛・石見和牛・三田牛を仕入れ、塩、コショウのみで味付けし紀州備長炭の直火で丁寧に焼き上げます。かずさ炭焼きステーキ照葉樹は、料理の原点を見つめ、食材の旨味を最大限引き出す塩加減が大切だと考えております。ゆえに、自然に恵まれたかずさの地で育った山の幸、海の幸、大切に大切に育てられたかずさ和牛・兵庫三田牛・宮崎牛などを、シンプルに調理しご...

北海道発のらーめんブランド山頭火です。各店に日本で研修を行ったマネージャーが駐在し、日本と同じクオリティの味やサービスを提供し続けております。

かずさ和牛工房は、千葉県君津市にある精肉店職人仕込みの特選和牛肉・自家製肉惣菜専門店です。創業以来和牛を取り扱い、かずさ和牛を中心とする国内の和牛を厳選。熟練職人が本物の極上肉を見抜く厳しさを持って日々研鑽を重ね、食べて美味しい和牛を誠実にお届けしております。